Op sociale media volg ik accounts die mij niet alleen esthetisch aanspreken, maar ook die mijn creatieve ziel inspireren en voeden. Sinds kort behoort @voodiean daar ook bij.

De account wordt beheerd door Anthousa Asabina, die elke week aan de hand van een kleur een reeks veganistische gerechten publiceert. “Ik eet zelf al vijf jaar geen vlees meer en ik hoop met m’n account mezelf uit te dagen om op een leuke, lekkere en kleurrijke manier meer te leren over een plantaardige levensstijl”, vertelt Anthousa. Voor haar bordjes gebruikt ze alleen plantaardige ingrediënten. Ze houdt van kokos, avocado en vrijwel alle kleurrijke groenten en fruit. Maar ook superfoods zoals quinoa, hennep en chia gebruikt ze graag in haar gerechten. Intussen heeft zij zichzelf gedoopt tot een échte vegan foodie, waar de account ook zijn naam aan te danken heeft.  “Het is een combinatie van mijn naam Anthousa en voodie- vegan foodie. Maar ook het woord Caribbean heeft mij geïnspireerd bij de naam Voodiean. Uiteindelijk wil ik ook meer Caribisch geïnspireerde gerechten posten En misschien de horeca in met een foodtruck of een restaurant”.